Вам больше 18 лет?
Сайт доступен только для лиц старше 18 лет.
KONix brewery
История
Пивоварня «Коникс» основана в г. Заречном (город-спутник Пензы) в 2002 году.
С 2008 года пивоварня выпускает экспериментальные сорта пива.

Осенью 2015г. на базе пивоварни «Коникс» Евгений Голяев и Олег Татуев основали новый проект — пивоварня «KONIX BREWERY».

В проект также вошли пивовары с 20 летним стажем в пивоварении, Владимир Воробьев и Алексей Матренин.

Наша цель — честное, правильное и интересное пиво для эстетов и тех, кто только погружается в этот захватывающий мир уникального и разнообразного пива.

Мы варим пиво для ВАС и обязательно найдем ВАШ вкус.
Мы открыты для общения и это важно для нас.
Основатели пивоварни
Основатели пивоварни
На фото: главный пивовар Владимир Воробьев; Учредители: Олег Татуев и Евгений Голяев; Директор: Алексей Матренин
KONix brewery
Команда
Олег Сапрыкин
Управление
Александр Миронов
Прямые продажи
Дмитрий Рыков
Дистрибьюция


Елена Серова
Бухгалтерия
Павел Борисов
Реклама, мероприятия
Людмила Шашкина
Производство POS и рекламы, упаковка
Алексей Ветошкин
Коммерческий директор
Антон Борисов
Специалист отдела маркетинга
KONix brewery
Команда Санкт-Петербург
Гордеев Петр
Руководитель филиала
Анастасия Филатова
Менеджер по работе с клиентами
Дмитрий Быстров
Менеджер по продажам


Сергей Колосов
Менеджер по продажам
KONix brewery
Блог
Borefts Beer Festival 2017 (De Molen Beer Fest)
Голландская пивоварня De Molen работает в городке Бодегравен с 2004г. и уже стала заметной не только на голландской крафтовой сцене, но и за пределами Европы. Даже успела немного «оскандалиться», использовав наименование Rasputin для своего имперского стаута на американском рынке – уже был Old Rasputin, и пиво пришлось переименовать в Disputin (мол, спорное название). Как говорится, любой пиар хорош, в том числе и само название «мельница» - оригинальное здание пивоварни 1697г. постройки. В самом деле, это мельница, на которой и ныне немного мелют муку для теста, из которого тут же, в кафе, пекут булки для бургеров. С 2009г. ежегодно здесь проводится фестиваль крафтового пива Borefts (BBF), в последние годы он собирает до 7 тысяч посетителей за два дня. Пивоварни приезжают сюда по приглашениям, поэтому случайных гостей здесь нет – даже новички-дебютанты сперва представляют своё пиво, которое должно удовлетворить пивоваров De Molen, а точнее главного идеолога «мельницы» - Менно Оливера.
Каждый год для фестиваля требуется изготовить особое пиво в определённой концепции, в этом году это была Flower Power – Сила Цветов. Предполагалось, что это напомнит участникам и посетителям о ценностях мира и любви, ведь исполняется 50 лет со знаменитого «лета любви» в США 1967г. Кстати, у здания той самой мельницы есть имя - De Arkduif (горлица Ковчега), что тоже сообщает нам некоторую благость и миролюбие.
В этом году девятый по счёту фестиваль собрал 33 пивоварни, большая часть -европейцы, были также японцы, американцы и российский Бакунин. Традиционно на фестиваль приглашают только тех, у кого есть собственная пивоварня, но иногда делают исключение для выдающихся контрактников.
Про пивоварни, которые были на фестивале мы расскажем в следующий раз.

Читайте наш блог:
Вконтакте
Facebook
Borefts Beer Festival 2017 (De Molen Beer Fest)
Мы продолжаем наш рассказ про De Molen Fest. Сегодня расскажем о пивоварнях.
Больше всего сортов представили, понятное дело, хозяева фестиваля – более двух десятков. Например, ставший уже классическим имперский стаут Hel & Verdoemenis был представлен в различных итерациях – бочковой выдержки, на диких дрожжах, в форме айсбока, а также в версии 21% алкоголя в количестве 400 бутылок, которые продавались за пределами территории фестиваля, на мельнице, по 1 бутылке в руки.
Пивоварня Alvinne (Бельгия), регулярный участник фестиваля, представили свои великолепные кисляки, а также бочковые квадрюпель и барливайн – всё также с приличной, хоть и благородной кислинкой. Особенно запомнился фестивальный «цветочный» сорт Cuvée Sofie Vlierbloesem – обычно фруктово-пряный кюве Софи получился ещё и цветочным в аромате.
Норвежцы Aegir, уже хорошо известные на нашем рынке, представили сорта по всем основным трендам этого года – свежие IPA, кисляки и бочковой имперец. Открытий не получилось, но качество у норвежцев - как обычно - на высоте.
Неплохо выступили соотечественники из Бакунин – охмелённый кисляк All In: Citra вошёл в число самых высоко оценённых сортов фестиваля.
Cloudwater (Манчестер) очередной раз доказали, что охмелённые сорта можно делать и в Старом Свете: их вариации на тему Вермонта\Новой Англии получились на уровне именитых американцев с восточного побережья США: сухие, на светлом солоде, без лишней карамели и с яркой хмелевой фруктовостью. Обязательное фестивальное пиво было снова с цветами бузины, но IPA у них получились существенно лучше.
Лондонская пивоварня Brew By Numbers запомнилась – сюрприз – «вермонтоподобным» India Pale Ale – Citra & HBC 431, цвета и консистенции ананасового сока. Их соседи по Лондону Beavertown, уже сделавшие себе имя коллаборациями с грандами крафта, в качестве фестивального сорта сделали модный нынче гризетт с цветами календулы и чёрной смородины. Получилось необычно, но не покидало ощущение «чая для релаксации». Шотландцы Tempest запомнились только своим фестивальным кленовым brown ale All Leaves Are Brown (10,5алк.). Сомнительно, что кленовый сироп можно зачесть за «цветы», но пиво получилось отменным, с богатой ароматикой.
Gänstaller Bräu из Бамберга обременена наследием своей земли – раухбиром, так что линейка у них «с дымком» и на низовых дрожжах. Тем не менее, «имперский стаут» оказался совсем не копчёным и очень мягким балтийским портером, а доппельбок Affumicator, несмотря на явную «копчёность», приятно удивил своим балансом.
Венгры-дебютанты фестиваля Monyo Brewing Co. пролили больше всех пива, особенно запомнился бочковой имперец Boris the Blade 2017 и выдержанный в бочках из-под токайского браггот. Популярностью пользовался и крафтовый проект из Японии Shiga Kogen, базирующийся на старинной пивоварне Tamamura Honten, производящей саке с 1805г. Их охмелённые сорта из базовой линейки – либо следование тренду «вермонтов», либо национальные эксперименты с добавлением риса для саке и местного японского хмеля.
Пивоварня Galway Bay из, как это очевидно, залива Голуэй, начинала в совсем некрафтовой Ирландии базовой линейкой стаутов и пейл элей, но в последние годы стали всё более крафтовыми. На фестивале они представили даже IPA с новомодным Cryo Hops (концентрированным с помощью сверхнизких температур хмелем) Baby Legs, на модных же вермонтских дрожжах. Фестивальный сорт тоже был на пике моды – сэзон с розовыми лепестками, ромашкой, фенхелем и соломой овса (!). Спорный эксперимент, хоть и смелый – ожидаемые ароматы либо теряются, либо странно сочетаются.
Единственные в этом году американцы Hair Of The Dog из хипстерской столицы США – Портленда – особенно не выделялись выдающимися сортами – то ли уровень европейских коллег поднялся, то ли привередливый любитель пива избаловался. Среди дюжины сортов, представленных HotD на фестивале, запомнилась коллаборация с De Molen и Shiga Kogen – тёмный крепкий эль Side By Side (11,5алк.) пряный и в меру спиртуозный.
Кейс Бубберман (Kees) очередной раз продемонстрировал, что он лучше всего умеет делать мощные барливайны и имперцы, как кондитерские, так и в меру сухие. Его соотечественники Brouwerij Kwartje из Гааги показали, хм, свой потенциал к развитию и повышению уровня выпускаемого ими пива. Испанцы La Pirata отметились одним из лучших сортов фестиваля – двойным IPA ¡Ay, Carmela!, который, впрочем, не является новинкой и уже немного отстал от моды на сухость тела и фрукты в аромате. Англичане Weird Beard, с недавних пор доступные на российском рынке, удивили стаутом с добавлением розовых лепестков, а также кардамона и корицы. Получилось легко и ароматно, хотя и немного странно – обычно пиво для таких экспериментов берут покрепче 4.2%.
Таллинцы Põhjala в представлениях не нуждаются, их способности в приготовлении крепких и тёмных сортов давно признаны. Помимо имперцев и барливайнов, эстонцы запомнились фестивальным berliner weisse Power Flower – с добавлением становящегося всё моднее каркадэ и розовых лепестков. Добавим к этому выдержку в бочке из-под джина. Пиво получилось сухим, кислым и с ягодным ароматом.
На общем фоне особняком выделялись голландцы-блендеры Tommie Sjef Wild Ales, закупающие различные кисляки и создающие собственные оригинальные купажи кисляков в различных бочках. Пива у них было мало, наливали в основном из бутылок. Тренд на купажи ламбиков и других кислых элей – хорошо забытое старое, каждый купаж – уникален и позволяет экспериментировать с ягодами, хмелем и бочкой совершенно свободно.
Stigbergets Bryggeri из Гётеборга порадовали не только своим уже известным West Coast IPA (одним из лучших по эту сторону Атлантики), но и всей своей линейкой охмелённых стилей. Они были так хороши, что единственный представленный стаут показался чересчур обычным. В остальном же шведы старательно следуют тренду на «мутное, сухое и фруктовое» в IPA. «Цветочный» сорт Lumor – в той же концепции, имперский IPA (9алк.) с кучей хмеля в тропики и экзотические цветы. Технически шишка хмеля – тоже цветок, так что можно зачесть.
В качестве заключения – нельзя сказать, что фестиваль поднял крафтовое пивоварение на новый уровень, но пивоварни, за редким исключением, приглашены были солидные и/или талантливые, так что представленные сорта находятся в трендах этого года:
1. Имперские стауты\портеры со специями, различными сахарами, бочковой выдержки. Бочки самые разные, от винных и бурбоновых до бочек из-под кленового сиропа.
2. Кислые эли с добавлением фруктов\ягод и выдержанные в бочке. На диких дрожжах (Wild Ales), на сэзонных дрожжах, с различным содержанием алкоголя.
3. «Вермонт» - непрозрачные светлые IPA (также двойные) на дрожжах Vermont (Conan), с добавлением несоложёнки и поздним\холодным охмелением большими дозами хмеля.

Лучшие сорта фестиваля Borefts 2017

Boris the Blade
MONYO Brewing Co.(Будапешт)
Русский Имперский Стаут (8%алк. 60 IBU)
Очень мягкий почти классический имперец, много шоколада и кофе, сухофрукты, немного карамели. 7 видов солода, выдержан в бутылке 7 месяцев для достижения баланса. Долгое послевкусие, умеренно сухое.

05/25 India Pale Ale - Citra & HBC431
Brew By Numbers (Лондон)
«Сочный» IPA, непрозрачный, приятного жёлтого цвета, пена плотная, белая. Умеренная горечь, но очень яркая хмелевая ароматика цитрусовых, тропических фруктов. Проглядывают луговые цветы и немного землистых тонов во вкусе. Умеренная сладость во вкусе, послевкусие сухое.

Amazing Haze
IPA – New England (6,5алк.75 IBU)
Stigbergets Bryggeri (Гётеборг)
Один из лучших «вермонтов», сделанных в Европе. 99\100 Ratebeer. Цвет апельсинового сока, сочный фруктовый аромат: апельсины, луговые травы, персики, немного хвои. Горечь умеренная, тело среднее, послевкусие сбалансированное между сухостью и сладостью, очень питкое.

NW DIPA Galaxy
Imperial IPA (9алк., IBU – не указано)
Cloudwater (Manchester)
Ещё один «вермонт», на этот раз с огромной дозой австралийского хмеля и повышенным алкоголем, который, тем не менее, добавляет к телу, но не проявляется спиртуозностью. Цвет жёлтый, непрозрачная консистенция. Горечь умеренная, очень яркий аромат тропических фруктов и луговых трав, немного ананаса и сладких цитрусовых во вкусе, манго в послевкусии.

Kaal & Krul Bowmore Barrel Aged
Imperial Stout (15.7%алк.)
Brouwerij De Molen (Бодегравен)
Имперец, выдержанный в бочке из-под одного из самых «торфяных» виски – Баумор. Пиво почти чёрного цвета с бежевой пеной, в аромате – солод, копчёный на торфе, много жареных солодов – кофе и горький шоколад. Чувствуются древесные тона, спиртуозность заметная, но при такой интенсивности вкуса не мешает. Послевкусие сухое. В целом – это то пиво, какое Де Молен делает лучше всего и, иногда, лучше всех.

Borefts Beer Festival 2017 (De Molen Beer Fest)
Фотографии с фестиваля.
KONix brewery
Пиво
В производстве KONIX Brewery используются сорта хмеля из стран Нового Света, солоды из Германии и Чехии. А также широкий спектр натуральных ингредиентов: фрукты и ягоды, специи, мед и многие другие.
APA Crazy Moose
Американский пейл эль.
Светлое, нефильтрованное, непастеризованное.

Наш самый востребованный сорт в стиле АРА. Умеренный хмелевой аромат цитрусовых и луговых цветов, с нотами мяты. Легкий хмелевой вкус приятно сочетается с солодовым характером. Гладкое послевкусие без терпкости.

ABV 5,5%
SG 14%
45 IBU, 25 ЕВС
Солод, соложеные продукты: Пейл Эль, Винер, Караред
IPA overfall
Американский IPA.
Темное, нефильтрованное, непастеризованное.

Питкий классический светлый Американский IPA, с присущей этому стилю ароматикой, на непотопляемом Cascade, с ярко выраженным цветочно-цитрусовым ароматом, с нотками грейпфрута. Сильный хмелевой вкус , с длительным послевкусием.
ABG 6,5%
SG 16%
65 IBU, 22 ЕВС
Солод, соложеные продукты: Пейл Эль, Пшеничный, Карамюнх
Хмель КИП/Холодное охмеление: Колумбус, Чинук, Сентениал, Каскад/ Каскад, Колумбус, Цитра
IPA Ver. 2.0
Американский IPA.
Темное, нефильтрованное, непастеризованное.

IPA в Американском стиле, с выраженным до интенсивного, хмелевой аромат цитрусов, персиков и маракуя. С чистой солодовой сладостью в послевкусии. Интенсивная и умеренно распределенная горечь.

ABG 6,5%
SG 16%
60 IBU, 22 ЕВС
Солод, соложеные продукты: Пейл Эль, Пшеничный, Карамюнх
Хмель КИП/Холодное охмеление: Колумбус, Чинук, Сентениал, Каскад/ Каскад, Колумбус, Цитра
Пиво KONIX BREWERY
Cherie Cherry
Аромат свежесобранной вишни. Сбалансированный и освежающий мягкий вкус, в котором на фоне солода прослеживаются нотки вишневой косточки, сменяется коротким приятным послевкусием. Этот очень питкий сорт пива готовится с использованием натурального вишневого сока.

ABG 5,0%
SG 13%
10 IBU
Солод, соложеные продукты: Пилснер, Пшеничный
Несоложеные продукты: Натуральный сок вишни, сахар
Хмель КИП/Холодное охмеление: Норзен Брюер
Blanche ma Cherie
Витбир.
Светлое, нефильтрованное, пастеризованное.

В цветочном аромате легкие пшеничные тона, специи, кориандр, цитрусовая кислинка. Вкус полный, насыщенный. Хороший баланс между солодами с тонами апельсина и меда. Послевкусие короткое, сухое с еле уловимым мягким овсяным оттенком C добавлением кордамона и апельсиновой цедры.
AVB 4,5%
SG 12%
8 IBU, 8 ЕВС
Солод, соложеные продукты: Пилснер, Пшеничный нет Норзен Брюер, Шпалтер Селект
Хмель КИП/Холодное охмеление: Классический бельгийский вит
Hop Bahnhof
Многогранный аромат с доминированием мощных цитрусовых нот апельсина, мандарина, грейпфрута и лимона, и еще более сложный, благородный, многосторонний слоистый вкус с сочетанием тонов сладкого карамельного солода, хмеля и яркими фруктовыми и пряными нотами яблока, банана, лимона, апельсина, грейпфрута, абрикоса, кориандра и гвоздики с фантастическим балансом.

Style: Weizenbock
ABV-8,2
SG-18%
IBU-35; EBC-21
Russian Imperial Stout
Иссиня-чёрный, непрозрачный с ароматами фиников, инжира и вяленого банана, с ровным фруктовым вкусом с еле уловимой миндальной косточкой и карамелью, с аккуратным, средним по продолжительност и сухим послевкусием.

5 видов солода Style: Russian Imperial Stout ABV-11% ; SG-30%; IBU- 41; EBC-250
Singing Birds
Яркий аромат жареного зерна, легкая сладость кофе
со сливками, бархатистый вкус с ореховым
и зерновым привкусом, в послевкусии ощущение
молочного шоколада, указывают на его
принадлежность к овсянным стаутам

Style: Oatmeal stout
ABV-5,0% ; SG-14%; IBU-30;EBC-150

Bohemian Pilsner
Сваренный трехотварочным методом, с богатым, сложным солодовым характером в комбинации с выраженной, но все же мягкой и округленной горечью и пряным вкусом жатецкого хмеля (Saaz). Мы постарались сделать очень вкусный пилс, наслаждайтесь вместе с нами.

Style: Bohemian Pilsner
ABV-4,6% ; SG-14%; IBU-50; EBC-14
DRYNEES
Сухой стаут.
Темное, фильтрованное, пастеризованное.

Аромат прожаренного ячменя и солода. Сухой , кофеподобный вкус со среднелегкой полнотой, с бархатным характером. Характерная плотная кремовидная, стойкая пена.

ABG 3,9%
SG 11%
23 IBU, 130 ЕВС
Солод, соложеные продукты: Пейл Эль, Караарома Ячмень
Несоложеные продукты: Жженый ячмень
Хмель КИП/Холодное охмеление: Норзен Брюер
Russian Imperial Stout (barrel #2)
Черный ,непрозрачный, густой.

С великолепным ароматом кофе,чернослива, фиников и инжира. Винные ноты во вкусе придают особую пикантность. Очень длительное послевкусие, оставляет незабываемые впечатления.

Stout ABV-12,5% ; SG-32%; IBU- 35; EBC-250

Russian Imperial Stout (barrel #3)
Черный, непрозрачный, густой с великолепным ароматом кофе, чернослива, фиников и инжира. Мягкий обволакивающий вкус на границе сладости и горечи. В послевкусии горький шоколад и кофе.

Stout ABV-12,5% ; SG-32%; IBU- 60; EBC-250

Russian Imperial Stout (barrel #4)
Это черный, густой стаут с насыщенным ароматом фиников, чернослива и шоколада.
Во вкусе нотки миндального шоколада и орехов, с длительным сухим послевкусием.
Выдержан в течение 6 месяцев на дубовой и буковой щепе вымоченной в виски.
В составе богатая солодовая засыпь - солода Пэйл эль, Караарома, Карафа, Карамюних,
жженый ячмень и классический хмель Northern Brewer.
Отличие от Russian Imperial Stout (barrel#2) - более сухая версия.

Stout ABV-12,5% ; SG-32%; IBU- 40; EBC-250

Russian Imperial Stout (barrel #Madera)
Версия barrel #2, выдержанная 6 месяцев в бочке из-под испанской Мадеры.

Stout ABV-12,5% ; SG-32%; IBU- 40; EBC-250

Russian Imperial Stout (barrel #Whisky)
Версия Whisky #2, выдержанная 6 месяцев в бочке из-под Whisky - Chivas Regal.

Stout ABV-12,5% ; SG-32%; IBU- 40; EBC-250

Mon Chere Cassis
Пиво Ma Chere Cassis (моя дорогая смородина) – это фантастический аромат свежесобранной черной смородины и смородинного листа. Сбалансированный и освежающий вкус окунёт Вас в приятные воспоминания и создаст солнечное настроение.

Style ABV-4,9% ; SG-12,8%; IBU- 8;

California Republic
Взрывная волна аромата — яркий цитрус, ананас и лайм дополняют насыщенные нотки дыни, тропических фруктов, цветов и еловых шишек.

Во вкусе — мощный напористый хмель ложится поверх плотного солодового тела и придает пиву заметную горчинку с цитрусово-травяным ароматом.

Послевкусие чистое, мощное, сухое, с продолжительной и солидной горечью.

Наслаждайтесь этим неповторимым сочетанием вместе с нами!

Stout ABV-7,2% ; SG-17,5%; IBU- 70;

Bear Heaven
Продолжение нашей «медвежьей» серии. Несмотря на заметную горечь, этот американский ИПА очень питкий. Главный ингредиент — американский хмель Эльдорадо — дарит яркий вкус с нотками тропических фруктов и насыщенный аромат с неожиданными оттенками груши, вишни и сочного арбуза. Наслаждайтесь этим неповторимым сочетанием вместе с нами и почувствуйте, как заразителен восторг наших бесстрашных медведей!

Style: American IPA

На холодное охмеление Colombus, Cascade, El Dorado

ABV-7%; SG-17,2%; IBU 80


Belgian Blond Ale
Светлый эль с гладким, но насыщенным вкусом. Бельгийские дрожжи придают пиву тонкий, фруктово-прянный оттенок, очаровывающий с первого глотка, приятное послевкусие без излишней сухости и пикантный хмелевой аромат с легкими нотками солода. Настоящий «бельгийский блонд» - откройте все великолепие этого самобытного стиля вместе с нами!

Style: Belgian Blond Ale


ABV-6,5%; SG-15,7%; IBU-20

Два Путя
Стиль пива - Мюнхенский Хеллес (Munich Helles) С доминированием приятного ,зернового и чистого аромата солода , светло золотистого, прозрачного цвета,с густой белой пеной, с солодовым сладким вкусом и послевкусием.


ABV-4,5%; SG-12%; IBU-10

Very Happy Cider
Полусухой яблочный сидр с насыщенным вкусом красных яблок, минеральными нотками, приятным балансом. Гармоничный аромат лимона и спелых яблок. Охмеление сухое, хмели: Citra и Simcoe. (ABV 5%).

Russian Imperial Stout (barrel #Otmorozok)
Пиво произведено с использованием технологии вымораживания, что позволило получить напиток с 15% содержанием алкоголя.
На данный момент это самый крепкий Russian Imperial Stout в нашей линейке.
Стиль Imperial Stout. ABV-15%, SG-32%, IBU-40.

Weizen
В аромате преобладают фруктовые банановые нотки. Вкус: низкий до умеренного банановый и гвоздичный. Прекрасно сбалансированные заметные фенольные и эфирные компоненты придают пиву мягкий, несколько зерновой и пшеничный вкус. Это округленное и деликатное пиво обладает насыщенным послевкусием.
Стиль Weizen. ABV-4,8%, SG-12,5%, IBU-12, EBC-23.


Кислый эль из пшеничного и ячменного солода с тонким хмелевым ароматом. Интересный фруктовый вкус с нотками зеленого яблока, банана и кураги оттеняется пикантным и ненавязчивым ароматом кориандра.
ABV-4,1%, SG-11%, IBU-10.
Cranberry Pearl
Кислый аромат прекрасно сочетается с необыкновенно свежим вкусом клюквы и морской соли. Яркий лайм придает пиву тропические нотки. Освежающий, яркий и запоминающийся вкус придется по нраву даже самым разборчивым ценителям пенного напитка.
ABV-4,0%, SG-11%, IBU-10.


Ma Chere Framboise
Чистый и яркий аромат лесной малины. Незабываемый вкус — освежающий и неординарный, он так и манит сделать еще один глоток. Готовится с натуральным соком малины.
ABV-5,0%, SG-13,2%, IBU-8.


Very Good Cider
Полусухой освежающий сидр со вкусом спелых красных яблок, с легким ароматом лимона и тонкими минеральными нотками. Сбалансированный вкус и приятный аромат — идеальный летний напиток. Наслаждайтесь вместе с нами.
Style: Cider - ABV-5,8%.



Бастильский портер
Сварено Id Jons

Сварен в балтийском стиле. Впервые сварен в "День взятия Бастилии". Сладковатый вкус и лёгкая жжёность делают его мягким и питким.

ABV 7,0%;
SG 17%;
IBU 19
Shadow Porter
Сварено Labeerint Brewery.

Темный, черный Портер, при варке которого использовался натуральный сок лесных ягод: земляники и черники. Охмеление выполнено горьким сортом Наггет и изрядной порцией Жатецкого хмеля. Варится с 2012, название и дизайн для Портера были предложены гостями паба «Веселый Гоблин» в г. Обнинске.

Style Porter
ABV 18%;
SG 7%;
IBU 35
KONix brewery
Продукция партнёров пивоварни
Summer Bells
Сварено Mager Brewery.

Истинно компанейский и легкий, Summer Bells очарует вас ароматами луга и трав, ненавязчивыми нотами цитрусовых. Тщательно подобранная схема захмеления сортами Saaz, Fuggles, Goldings и Chinook, легкое сухое охмеление, специальная раса дрожжей, чтобы подчеркнуть ароматику - и вот уже пинта за пинтой проходит летний вечер.

Сухое охмеление сортом Chinook.
Style: Session Pale Ale
ABV 4,0%;
SG 10%;
IBU 35
KONix brewery
Коллаборационисткие варки пива
Hooligan's Vacation APA
Green Street Brewery

Питкий летний APA светло-янтарного цвета. В аромате персик, цедра грейпфрута и хвойная нотка. Во вкусе ярко выраженная горечь с доминантой персиков, хвои и цитрусов. Долгое насыщенное послевкусие.


Style: American Pale Ale
ABV 5,8%
SG 14%;
IBU 45
Холодное охмеление: Cascade Ahtanum
Bomb #19
Аромат шоколадных тонов, кофе и ванили. Вкус насыщенный, густой и тягучий. Выдерживался на дубовой щепе, вымоченной в Бурбоне Corner Creek.

Style: Russian Imperial Stout
ABG 9%
SG 22%
50 IBU, 350 ЕВС
DIPA Yagan's Head
С хорошим горьким и мощным вкусом, ароматом тропиков и немного хвойным. Аромат хороший, стойкий. Алкоголь спрятан. Тело ровное, мощное. Долгое хмелевое послевкусие

Style: Double American IPA
ABG 8,2%
SG 19%
90 IBU, 41 ЕВС
Холодное охмеление: Galaxy
Christmas Pie
Эль с ароматом рождественской выпечки, имбиря, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Вкус медово-имбирный с нотами специй и умеренной сладостью. Послевкусие долгое, перечное, с акцентами корицы, гвоздик и легким оттенком меда.
4 вида солода
3 вида хмеля

Style: Christmas
ABG 7%
SG 20%
40 IBU, 85 ЕВС
Not your grandpa's Pilsner
Охмеленный пилснер с ярко выраженными еловыми и цитрусовыми оттенками вкуса и аромата.
Питкий, легкий, летний сорт. 3 вида солода. 2 вида хмеля
Style: American Pilsner
ABV - 5,2 % ; SG -13 %; IBU - 45; EBC -15
Коллаб Konix Brewery с Green Street Brewery
Совместные варки
Old Pepperpot
Перечный Портер
Эль. Темное, нефильтрованное, непастеризованное.
"Старая Перечница" - дань британским традициям, как и давним, так и современным.
Объединив усилия, 2 пивоварни создали этот перечный портер. Шесть типов солода, жженый ячмень, истинно британские сорта хмеля Fuggles и Bramling Cross и изрядная доля перца.
Сливочные и жженые тона, ноты кофе и какао, сухофрукты и черная смородина, немного чернослива - и на все это ложится пряный и острый перечный вкус, усиливаясь к завершению. Крепкая, ладно сбитая "Старая Перечница".
Экстракт. нач. сусла - 18% алк. - 7,0 % об.
Godverdomme
Квадрюпель, возмутительный своей уравновешенностью, пропитанной откровенным бунтарским духом - результат коллаборации пивоварни KONIX Brewery и Crafr Brew Riots, ровный и благородный, полнотелый и в меру сухой, изобилующий оттенками сухофруктов, молочного шоколада и кориандра.
ABV-12%.

Ботан Пилс
Сварен совместно с GUSI Brewery.
Pilsner в Американском стиле, с выраженным хмелевым ароматом цитрусов и тропических фруктов. С чистой солодовой сладостью в послевкусии. Интенсивная и умеренно распределенная горечь.

Всего одна бутылка "Ботан-пилс" и вы почувствуете себя Цукербергом!

4.8% ABV, 40 IBU.

Snow Drop
IPA Snow Drop (Подснежник), результат коллаборации пивоварни KONIX Brewery и Пиратская пивоварня "Йохохо" .
Гибридный сорт с цветочно-травянистым ароматом и нотами тропических фруктов.
Легкое сухое тело завершается отчетливой горчинкой и пряным послевкусием.

Стиль пива: Saison IPA, ABV 5,4%, SG-11%, IBU-30.

KONix brewery
Новости
НОВЫЙ ФОРМАТ ПИВА «KONIX BREWERY»
13 октября 2016
У нашей пивоварни есть два самых востребованных сорта, это пиво - APA «Crazy Moose» и IPA «Overfall». В процессе производства этих сортов мы используем холодное охмеление американскими хмелями и поэтому эти сорта пива имеют очень вкусный аромат.

Мы постоянно следим за качеством продукта, в том числе и когда пиво уже покинуло стены пивоварни, общаемся с нашими потребителями, получаем обратную связь и для нас это очень важно.

Изучая вкус, цвет и аромат этих двух сортов мы заметили, что пиво, хранящееся в бутылке и пиво хранящееся в металлическом кеге со временем, после 2-х – 3-х месяцев после розлива , имеют разный аромат и это на несмотря на то что мы используем бутылку с тёмным стеклом!

Необходимо заметить что, срок хранения на нашу продукцию составляет 6 месяцев без фильтрации и пастеризации . Для нас важно сохранить все свойства продукта на протяжении всего срока хранения.

Мы начали исследовать это явление и у нас появилось понимание, что свет проникающий сквозь стенки стекла, оказывает своё отрицательное воздействие на хмель отвечающего за аромат пива. А пиво в кеге не теряет свой аромат. Это нас мотивировало на поиски новой тары. Выбор наш пал на металлическую банку. Мы решили разлить "Overfall" и "Crazy Moose" в алюминиевую банку.
Плюс, пиво в алюминиевой банке удобная тара. Лёгкий вес самой банки с пивом и упаковка по 12 штук позволяет удобно переносить и перевозить пиво.

Мы продолжаем работать над сохранением аромата в бутылке, а пока...

Встречайте два наших сорта пива "Crazy Moose" и " Overfall" в алюминиевых банках. Пиво уже готово к отгрузке с наших складов и складов наших дистрибьюторов.

Читайте все наши новости:
Вконтакте
Facebook

Craft Weekend!
23 сентября 2017

KONIX Brewery едет на Nizhny Novgorod Craft Weekend!

23 сентября в Milo Concert Hall состоится первый фестиваль Nizhny Novgorod Craft Weekend Craft Beer, Craft Food & Craft Music —таков девиз фестиваля, цель которого— пропаганда философии крафта как подхода к разумному потреблению высококачественных продуктов.
Фестиваль станет большим городским праздником, посвященным пивной культуре. Популярные и редкие сорта пива, легкие закуски и сложносочиненные блюда, арт-секция и Craft Market, лекции и мастер-классы от профессионалов индустрии и, конечно, взрывная музыкальная программа. Важной частью программы фестиваля стала секция Nizhny Novgorod Craft Business, в которой примут участие владельцы и руководители крафтовых пивоварен, а также журналисты.


Далее

Drinktec
12 сентября 2017

Вчера в Мюнхене начала свою работу Drinktec – крупнейшая в мире выставка, посвящённая напиткам во всех их видах и проявлениях. Среди посетителей и участников одна из самых больших групп – причастные к пивоваренной отрасли. Проводится Drinktec раз в четыре года в самом крупном и современном выставочном комплексе Messe München. На этой выставке представлены современные технологии и оборудование для производства, розлива, упаковки напитков со всего мира, ведущие производители встречаются здесь с инвесторами и хозяевами бизнеса с целью заключения контрактов. На многих стендах будут представлены технологические процессы в действии, в частности те, которые связаны с пивоваренными ингредиентами и процессами. В этом году на выставку отправилась команда Konix Brewery


Далее


SVOI Fest
4 сентября 2017

В прошедшие выходные пивоварня KONIX Brewery приняла участие в SVOI Fest, на кранах были представлены наш обновлённый Weizenbock - Hopbahnhof, фруктовый Mon Cher Cassis и наш новый IPA California Republic. Планировался ещё и RIS, но кега таинственным образом пропала... В целом фестиваль прошёл в дружеской обстановке, масса общения как профессионалов, так и просто любителей хорошего пива, а главное - было что пить.
Спасибо организаторам и участникам!
Коллаборация One-Day Summer APA
KONix brewery
Где попробовать?
KONix brewery
Как с нами связаться
Офис
Местонахождение «Konix Brewery»:
Россия, г. Москва
Тел. +7(495)181-60-71
Производство
Пивоварня KONIX находится в историческом регионе российского пивоварения – городе Заречный Пензенской области.
Вопросы
Если у вас есть вопросы по сотрдничеству или по продукции, пишите на почту: konix@konixbrew.ru

Напишите
в Konix Brewery

И мы обязательно ответим.
Будем рады Вашим пожеланиям
и предложениям.
Или подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первым узнавать о новых сортах Konix Brewery:
Made on
Tilda